افتتاح برنامه آموزشی سه‌روزه برای ارتقای ظرفیت جمع‌آوری‌کنندگان شیر و پروسس‌کنندگان محصولات لبنی در تخار
۱۲ اسد ۱۴۰۵هـ.ش
برنامه آموزشی سه‌روزه ارتقای ظرفیت جمع‌آوری‌کنندگان شیر و پروسس‌کنندگان محصولات لبنی، با اشتراک ۲۵ تن از فعالان این بخش، از سوی مؤسسه بنیاد انکشافی آقاخان و در هماهنگی با آمریت مالداری و صحت حیوانی ریاست زراعت، آبیاری و مالداری ولایت تخار، در شهر تالقان آغاز شد.
در مراسم افتتاح این برنامه، مسئولان ریاست زراعت، نمایندگان ریاست اقتصاد و مسئولان مؤسسه بنیاد انکشافی آقاخان حضور داشتند. در این مراسم، بر اهمیت ارتقای ظرفیت جمع‌آوری‌کنندگان شیر و پروسس‌کنندگان محصولات لبنی در افزایش کیفیت و کمیت تولیدات، بهبود روش‌های جمع‌آوری و پروسس، تأمین مصونیت غذایی و بهبود معیشت مالداران تأکید شد.
مسئولان ریاست زراعت ولایت تخار، این ولایت را به دلیل داشتن چراگاه‌های وسیع، شرایط مناسب اقلیمی و دسترسی به بازارهای هدف، از ولایت‌های دارای ظرفیت بلند در بخش مالداری دانسته و برگزاری چنین برنامه‌هایی را در بهبود کیفیت محصولات لبنی و افزایش عواید مالداران مؤثر عنوان کردند.
براساس معلومات ارائه‌شده، در حال حاضر ۵۸ مرکز پروسس لبنیات در مرکز و شماری از ولسوالی‌های ولایت تخار فعالیت دارند که روزانه حدود ۴۰ هزار و ۵۰۰ لیتر شیر را جمع‌آوری می‌کنند و نزدیک به ۱۵ هزار لیتر آن به انواع محصولات لبنی پروسس می‌شود.
این برنامه آموزشی به مدت سه روز ادامه خواهد داشت و اشتراک‌کنندگان از ولسوالی‌های کلفگان، بنگی، دشت‌قلعه و مرکز تالقان، آموزش‌های نظری و عملی را در زمینه جمع‌آوری، پروسس و سنجش کیفیت شیر فرا خواهند گرفت. همچنین در پایان این برنامه، وسایل جمع‌آوری شیر و تجهیزات سنجش کیفیت شیر میان اشتراک‌کنندگان توزیع خواهد شد.
