حاصلات لوبیا در بدخشان به یکهزار و ۲۴۰ تن رسیده است
شفیقالله نوری
مسوولان ریاست زراعت بدخشان از افزایش علاقهمندی دهقانان این ولایت به کشت لوبیا سخن میزنند و میگویند که امسال حاصلات لوبیا نظر به سال گذشته در این ولایت افزایش یافته است.
نصیراحمد احمدی آمر امور زراعتی ریاست زراعت بدخشان میگوید: «در مجموع امسال ۷۰۰ هکتار زمین در ولایت بدخشان لوبیا کشت شده که به اساس پیشبینی ما، از آن در حدود یک هزار و ۲۴۰ تن لوبیا به دست میآید که دلیل اصلی علاقهمندی دهقانان برای پرورش لوبیا، بازار خوب محلی و بلند بودن قیمت لوبیا در این ولایت است.»
در همین حال، محمد الیاس، یکتن از دهقانان قریه چپچی مغزار ولسوالی بهارک بدخشان که امسال یکونیم جریب زمینش را لوبیا کاشته بود، میگوید: «امسال حاصلات لوبیا فوقالعاده بود، ۱۲۰ سیر لوبیا به دست آوردیم و امسال نظر به سال قبل نه تنها که من بلکه تمام دهقانان تا ۱۵ درصد نظر به سال قبل، لوبیای بیشتر به دست آوردند.»
وی از کشت لوبیا راضی بوده و میگوید: «اگر وزارت زراعت در قسمت توزیع کود کیمیایی و تخمهای اصلاحشده لوبیا با ما همکاری کند، ما حاصل بیشتر از لوبیا به دست میآوریم، چون کشت لوبیا آسان است و فروش آن هم در همان سر زمین، بعد از رفع حاصل صورت میگیرد و اگر بخواهیم آن را نگهداری کنیم میشود آن را تا هر زمانی که خواسته باشیم، نگاه کنیم.»
نصیراحمد احمدی همکاریهای اساسی ریاست زراعت در بخش کشت و پرورش لوبیا برای دهقانان بدخشان را چنین بیان میکند: «ساخت مزرعههای نمایشی توسط مؤسسات همکار در همآهنگی با ریاست زراعت، آگاهیدهی در مورد کشت و پرورش لوبیا، عرضه خدمات برای بهترسازی تولید و راهاندازی برنامههای آموزشی، کارهایی بوده که ما برای بهبود کشت و ترویج بیشتر زرع لوبیا در این ولایت انجام دادهایم.»
شیراحمد یک تن از فروشندهگان لوبیا در بازار ولسوالی بهارک میگوید، «امسال نظر به سال قبل، حاصلات لوبیا در این ولسوالی خوب است و ما از دهقانان یک سیر لوبیا را مبلغ ۵۴۰ افغانی خرید میکنیم و در بازار آن را ۵۵۰ الی ۵۶۰ افغانی میفروشیم و این بازار خوبی است.»
لوبیا نژادها(ورایتیها)ی زیادی دارد که نژادهای سرخ، سرخ، ژاله، سفید و سفید ژاله از نژادهای لوبیا است که بیشتر این نژادها، در ولایت بدخشان کشت میشود. بیشترین ساحه تحت کشت لوبیا در ولایت بدخشان، در ولسوالیهای بهارک، کشم، شهدا، وردوج، جرم و فیضآباد مرکز این ولایت است.
لوبیا از حبوبات محبوب برای پختوپز است. این محصول، جزیی از غذاهای اصلی افغانها را تشکیل میدهد. لوبیا دارای اهمیت غذایی خاصی است. این محصول متشکل از ۲۲ درصد پروتین، ۶۲ درصد قند (کاربوهایدریت) نوع نشایسته و دو درصد مواد چربی تشکیل شده و یکی از مقویترین حبوبات روی زمین به شمار میرود .
لوبیا از آنجایی که مواد پروتینی نسبتاً زیادی دارد، عدهای از دانشمندان آن را مانند عدس، «گوشت فقرا» هم نامیدهاند و گفتهاند که این محصول، تا حدودی میتواند جای خالی گوشت را در یک برنامهی غذایی سالم پر کند و تا حدی همان مواد حاضر در گوشت را به بدن برساند.
