هېواد کې معیاري سړې خونې؛ د کرنیزو محصولاتو د ساتنې او بازارموندنې مهمه اسانتیا
۱ تله ۱۴۰۵ هـ.ش
۱۰ رَبِیعُ الْثاني ۱۴۴۸ هـ.ق
د کرنیزو محصولاتو د ضایعاتو د مخنیوي، د حاصلاتو د ساتنې، د بازار د اړتیا له مخې د محصولاتو د عرضه کولو او د بزګرانو د عوایدو د لوړولو په موخه، د کرنې، اوبولګولو او مالدارۍ وزارت د هېواد په کچه د معیاري سړو خونو جوړولو او پراختیا ته پاملرنه کوي. سړې خونې بزګرانو او بڼوالو ته زمینه برابروي، څو خپل تازه کرنیز محصولات له حاصلاتو وروسته په معیاري شرایطو کې وساتي او د بازار د مناسب وخت او بیې تر رارسېدو پورې یې ذخیره کړي.
د پکتیکا ولایت د جانیخېلو ولسوالی یو شمېر بزګران او بڼوال وايي، چې په دې ولسوالی کې جوړه شوې معیاري سړه خونه د دوی د کرنیزو محصولاتو د ساتنې او بازارموندنې په برخه کې مهمه اسانتیا رامنځته کړې ده.
د دغې سړې خونې له لارې بزګران کولای شي تازه مېوې او نور کرنیز محصولات د حاصلاتو له راټولولو وروسته په معیاري ډول بستهبندي او په مناسبو شرایطو کې ذخیره کړي. دوی وايي، په دې توګه کولای شي خپل محصولات هغه مهال بازار ته وړاندې کړي چې د ورته محصولاتو عرضه کمه او د بازار اړتیا زیاته وي.
د بزګرانو په وینا، محصولات تر هغه وخته په سړه خونه کې ساتل کېږي، څو د بازار شرایط ورته مناسب شي او د نورو سیمو تازه محصولات بازار ته ورسېږي. له هغې وروسته، زېرمه شوي محصولات بازار ته وړاندې کېږي او د ذخیرې ځای یې د نورو تازه کرنیزو محصولاتو لپاره ځانګړی کېږي. په دې ډول، د کرنیزو محصولاتو د عرضه کولو بهیر په منظم ډول دوام مومي.
بزګران او بڼوال د سړو خونو د جوړېدو اغېز د خپلو محصولاتو د ضایعاتو په کمېدو، د حاصلاتو د ساتنې او د بازار د مناسب وخت په موندلو کې مهم بولي. دوی وايي، پخوا به د حاصلاتو د زیاتوالي پر مهال د بازار د نشتوالي یا ټیټې بیې له امله د دوی د محصولاتو یوه برخه ضایع کېده؛ خو اوس د ذخیرې زمینه ورته برابره شوې او کولای شي خپل حاصلات په مناسب وخت او مناسبه بیه بازار ته وړاندې کړي.
د معیاري سړو خونو پراختیا له یوې خوا د بزګرانو د حاصلاتو د ضایع کېدو مخه نیسي او له بلې خوا د کال په بېلابېلو موسمونو کې بازار ته د تازه مېوو او نورو کرنیزو محصولاتو د منظمې عرضې زمینه برابروي. دغه بهیر د بازار د موسمي کمښتونو په راکمولو، د محصولاتو د کیفیت په ساتلو او د کرنیزو تولیداتو د ارزښت په لوړولو کې هم اغېزمن تمامېدای شي.
بزګران او بڼوال دکرنې وزارت له ملاتړ څخه د مننې ترڅنګ، همکارو بنسټونو او تمویلوونکو څخه غواړي چې په هېواد کې د ورته معیاري سړو خونو د جوړولو په برخه کې همکاري زیاته کړي، څو د هېواد په بېلابېلو کرنیزو سیمو کې بزګرانو ته د خپلو حاصلاتو د ساتنې او بازارموندنې اسانتیاوې برابرې شي.
د معلوماتو له مخې، په دې سړه خونه کې د مېوو او نورو کرنیزو محصولاتو د منظمې ذخیرې لپاره معیاري المارۍ او شیلفونه هم جوړ شي، چې ورسره به د سړې خونې د استفادې ظرفیت او د محصولاتو د تنظیم او ساتنې اسانتیا لا زیاته شي.
د کرنې، اوبولګولو او مالدارۍ وزارت د کرنیزو محصولاتو د ضایعاتو د کمولو، د حاصلاتو د ساتنې، د بازارموندنې د اسانتیا او د بزګرانو د عوایدو د زیاتوالي په موخه، د معیاري زېرمتونونو او سړو خونو جوړول د کرنیز ارزښت ځنځیر د پیاوړتیا له مهمو برخو څخه بولي. د دغو اسانتیاوو پراختیا کولی شي بزګرانو ته زمینه برابره کړي، چې د خپلو محصولاتو د تولید ترڅنګ، د ساتنې، بستهبندۍ او مناسب وخت کې د عرضې له لارې یې اقتصادي ارزښت هم لوړ کړي.
سردخانههای معیاری در کشور؛ تسهیلات مهم برای نگهداری و بازاریابی محصولات زراعتی
۱ میزان ۱۴۰۵ هـ.ش
۱۰ ربیعالثانی ۱۴۴۸ هـ.ق
بهمنظور جلوگیری از ضایعات محصولات زراعتی، نگهداری حاصلات، عرضه محصولات مطابق به نیاز بازار و افزایش عواید دهقانان، وزارت زراعت، آبیاری و مالداری به ایجاد و توسعه سردخانههای معیاری در سراسر کشور توجه میکند. سردخانهها برای دهقانان و باغداران زمینه فراهم میسازند تا محصولات تازه زراعتی خود را پس از برداشت، در شرایط معیاری نگهداری کرده و تا زمان مناسب عرضه به بازار و رسیدن قیمت مطلوب، ذخیره کنند.
شماری از دهقانان و باغداران ولسوالی جانیخیل ولایت پکتیکا میگویند که سردخانه معیاری ساختهشده در این ولسوالی، در بخش نگهداری و بازاریابی محصولات زراعتی آنان، تسهیلات مهمی را فراهم کرده است.
از طریق این سردخانه، دهقانان میتوانند میوههای تازه و سایر محصولات زراعتی خود را پس از جمعآوری حاصلات، بهگونه معیاری بستهبندی کرده و در شرایط مناسب ذخیره کنند. آنان میگویند که به این ترتیب، میتوانند محصولات خود را زمانی به بازار عرضه کنند که میزان عرضه محصولات مشابه کاهش یافته و نیاز بازار افزایش یافته باشد.
به گفته دهقانان، محصولات تا زمانی در سردخانه نگهداری میشوند که شرایط بازار برای عرضه آنها مناسب شود و محصولات تازه سایر مناطق نیز به بازار برسند. پس از آن، محصولات ذخیرهشده به بازار عرضه شده و ظرفیت ذخیرهسازی سردخانه برای نگهداری سایر محصولات تازه زراعتی اختصاص داده میشود. به این ترتیب، روند عرضه محصولات زراعتی بهگونه منظم ادامه پیدا میکند.
دهقانان و باغداران تأثیر ایجاد سردخانهها را در کاهش ضایعات محصولات، نگهداری حاصلات و یافتن زمان مناسب برای عرضه به بازار، مهم میدانند. آنان میگویند که پیش از این، در زمان افزایش حاصلات، به دلیل نبود بازار یا پایین بودن قیمتها، بخشی از محصولاتشان ضایع میشد؛ اما اکنون زمینه ذخیرهسازی برای آنان فراهم شده و میتوانند حاصلات خود را در زمان مناسب و با قیمت مطلوب به بازار عرضه کنند.
توسعه سردخانههای معیاری از یکسو از ضایعشدن حاصلات دهقانان جلوگیری میکند و از سوی دیگر، زمینه عرضه منظم میوههای تازه و سایر محصولات زراعتی را در فصلهای مختلف سال به بازار فراهم میسازد. این روند میتواند در کاهش کمبودهای فصلی بازار، حفظ کیفیت محصولات و افزایش ارزش تولیدات زراعتی نیز مؤثر واقع شود.
دهقانان و باغداران ضمن قدردانی از حمایت وزارت زراعت، از نهادهای همکار و تمویلکنندگان میخواهند که همکاریهای خود را در زمینه ایجاد سردخانههای معیاری مشابه در کشور افزایش دهند تا در مناطق مختلف زراعتی افغانستان، تسهیلات لازم برای نگهداری و بازاریابی حاصلات دهقانان فراهم شود.
بر اساس معلومات، برای ذخیرهسازی منظم میوهها و سایر محصولات زراعتی در این سردخانه، الماریها و شیلفهای معیاری نیز ساخته میشود که با تکمیل آن، ظرفیت استفاده از سردخانه و سهولت تنظیم و نگهداری محصولات افزایش خواهد یافت.
وزارت زراعت، آبیاری و مالداری، بهمنظور کاهش ضایعات محصولات زراعتی، نگهداری حاصلات، تسهیل بازاریابی و افزایش عواید دهقانان، ایجاد ذخیرهگاهها و سردخانههای معیاری را از بخشهای مهم تقویت زنجیره ارزش زراعتی میداند. توسعه این تسهیلات میتواند برای دهقانان زمینه فراهم سازد تا در کنار تولید محصولات، از طریق نگهداری، بستهبندی و عرضه آنها در زمان مناسب، ارزش اقتصادی محصولات خود را نیز افزایش دهند.
