تولید کشمش به ۳۵ هزار تُن رسید
ریاست زراعت هرات:
تولید کشمش به ۳۵ هزار تُن رسید
هفته‌نامه دهقان/ حشمت‌الله حبیبی
هم‌زمان با افزایش ۱۵ درصدی محصولات انگور در ولایت هرات، میزان تولید کشمش نیز امسال به ۳۵ هزار متریک تُن رسیده است.
ریاست زراعت، آبیاری و مالداری ولایت هرات، می‌گوید که احداث باغ‌های جدید به سیستم چیله‌ای، معرفی نژادها (ورایتی)های تجارتی، کنترل و مدیریت همه‌جانبه باغ‌ها، توزیع وسایل معیاری برای جمع‌آوری محصول، اعمار کشمش‌خانه‌های معیاری، معرفی روش‌های موثر پروسس و بسته‌بندی، ارتقای ظرفیت باغداران و معرفی محصولات به بازارهای داخلی و خارجی توسط وزارت زراعت، از عواملی‌اند که باعث افزایش حاصلات انگور و بلند رفتن میزان تولید کشمش در این ولایت شده است.
این ریاست می‌افزاید که در سال جاری بیش از ۸۰ کشمش‌خانه در ولسوالی‌های انجیل، گذره، کرخ، پشتون گذر، اوبی و چشت ساخته شده است.
در همین حال، گل‌احمد یکی از باغداران در ولایت هرات، می‌گوید که کار و فعالیت وزارت زراعت برای تولید کشمش معیاری موثر بوده است. او گفت: «با همکاری که وزارت زراعت در عرصه تاک‌داری و ساخت کشمش‌خانه با ما داشته است، حالا ما می‌توانیم که کشمش پاک و بدون خاک به دست آوریم و از ضایعات جلوگیری کنیم.»
قیام‌الدین یک باغدار دیگر نیز در ولایت هرات، می‌گوید: «سابق کشمش را سر خاک می‌انداختیم و در پاک‌کاری او خیلی مشکل بود. ساخت این کشمش خانه‌ها خیلی سهولت‌ها را ایجاد کرده و کشمش هم از لحاظ کمیت و هم از لحاظ کیفیت خوب به دست می‌‌آید.»
پروسس انگور یا تولید کشمش در هرات به دو شکل آب‌جوشی و کشمش سبز صورت می‌گیرد. در حال حاضر بهای یک کیلو کشمش تولیدی از کشمش‌خانه‌های سنتی به ۹۰ افغانی در حالی که قیمت فی کیلو کشمش سبز محصول کشمش‌خانه‌های جدید به اضافه‌تر از ۱۳۰ افغانی در بازار ولایت هرات خرید و فروش می‌شود.
در حال حاضر اضافه‌تر از۵۰ نوع انگور در باغ‌های ولایت هرات در مساحت بیش‌تر از هشت هزار هکتار زمین در حال پرورش است و این رقم رو به افزایش می‌باشد.
از سال ۲۰۱۵ به این طرف، بیش از ۴۳۰ کشمش‌خانه در سراسر هرات ساخته شده و در آن کشمش به صورت معیاری خشک و نگهداری می‌شود.
